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如何确保小型啤酒设备的无菌酿制环境

2019-04-15 02:25:11

  如何确保小型啤酒设备的无菌酿制环境。无菌酿造是啤酒生产厂家为了确保啤酒的整体质量所做的最好选择,今天济南中酿机械设备亚洲城ca88唯一官网的小编就和您具体聊聊小型啤酒设备如何确保啤酒实现无菌酿造吧。

  一.环境

  (1)车间门窗必须有纱窗,地面、墙壁、顶棚和设备表面没有黏膜或霉斑。

  (2)设置隔离区和杀菌区,只有杀完菌消毒后才能进入车间内部。

  (3)取消车间的明沟,设置水封式地漏。

  (4)所有管道都处于密闭状态,裸露的管道口加丝盖。

  (5)每周对地面进行两次漂白粉杀菌。

  (6)每周一次空间杀菌。

  (7)软管每星期拉刷一次。

  (8)每个发酵罐和清酒罐每年拆开1-2次,进行检查。

  重大机遇:预计今年内出台精酿啤酒标准和相关法规,新政策将接轨欧美现行政策,今后小型精酿啤酒厂灌装啤酒可正式走向市场,精酿啤酒行业将会迎来健康发展的机遇!

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