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自酿啤酒设备酿制啤酒对于操作人员的要求

2019-04-15 01:57:25

  自酿啤酒设备酿制啤酒对于操作人员的要求。啤酒是一种很容易被细菌和微生物影响的酒类,也很容易为了酿酒人员身上的细菌导致啤酒质量下降,今天济南中酿机械设备亚洲城ca88唯一官网的小编就和您具体介绍一下酿制啤酒对于酿酒师的卫生要求。

 

  1.在生产现场,员工必须着工作服、工作鞋,着装整洁,不得有污渍,不准留长发和长指甲,养成清洁生产的行为习惯。

  2.不得在生产现场吃饭、喝水和刷饭盒等。

  3.上厕所要换下工作服、工作鞋和工作帽,上岗前须重新杀菌进入。

  4.洗瓶机、酒机和验瓶人员要戴口罩进行操作。

  5.维修人员要求着装整洁,维修结束后要及时清理和杀菌,使设备卫生保持维修前的状态。

  6.生产现场杜绝一切非生产操作行为。

  7.加强员工无菌意识的教育。

  8.充分利用淡季时间,对员工进行无菌培训。

  重大机遇:预计今年内出台精酿啤酒标准和相关法规,新政策将接轨欧美现行政策,今后小型精酿啤酒厂灌装啤酒可正式走向市场,精酿啤酒行业将会迎来健康发展的机遇!

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