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酒店啤酒设备CIP系统的主要组成部分

2019-01-25 10:45:05

??酒店啤酒设备CIP系统的主要组成部分。CIP清洗系统是确保啤酒在生产过程中免受细菌微生物影响的关键部分,今天济南中酿机械设备亚洲城ca88唯一官网的小编就和您具体聊聊酒店啤酒设备的CIP清洗系统的主要由哪些部件构成的。

??国内啤酒生产亚洲城ca88唯一官网中的锥形罐CIP清洗方式大都是采用了传统的热刷洗工艺技术,即在清洗工艺中使用热水和热碱。近年来随着啤酒行业的迅猛发展以及国外新技术、新设备的不断引进,锥形罐CIP的冷刷洗技术已逐步在啤酒行业中得到应用,以后也必将会进一步得到推广和普及。

??所谓冷清洗工艺技术,就是在锥形罐CIP清洗过程中,使用常温的水、酸和碱的刷洗工艺,即使用无热源清洗技术工艺。我公司新上的480M3罐区中的锥形罐清洗工艺全部采用了冷清洗技术,该套CIP系统设备、工艺管道及软件控制系统是从德国进口,并由德国专家监工、指导、安装,以纯生化啤酒酿造工艺的标准要求施工,整套CIP系统全部实现了微机全过程的自动控制。

??下面以我公司480M3罐区CIP的冷刷清洗系统作初步的探讨:

??冷清洗CIP系统的主要设备配置及其作用:CIP系统配备有10T清洗罐,分别为:

??1、回收水罐(REC. WATER) 回收较清洁的清洗水,供其以后系统的预洗用。

??2、清水罐(FLUSH WATER) 用于储备工艺需求量的清水。

??3、碱罐(CAUSTIC COLD) 贮存按工艺标准要求调配合格浓度的碱液。

??4、回收碱罐(CAUSTIC USED) 回收、贮存在刷罐过程中,达到工艺回收标准要求的碱液。

??5、酸罐(ACID) 贮存按工艺标准要求调配合格浓度的酸液。

??6、消毒剂罐(DESI) 贮存按工艺标准要求调配合格浓度的消毒液。

??重大机遇:预计今年内出台精酿啤酒标准和相关法规,新政策将接轨欧美现行政策,今后小型精酿啤酒厂灌装啤酒可正式走向市场,精酿啤酒行业将会迎来健康发展的机遇!

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