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精酿啤酒设备酿制的啤酒含有哪些无机离子?

2018-09-14 10:52:15

??精酿啤酒设备酿制的啤酒含有哪些无机离子?啤酒是一种富含多种对于人体的酒类,除此之外啤酒中还含有很多无机离子,今天济南中酿机械设备亚洲城ca88唯一官网的小编就和您具体介绍一下精酿啤酒设备酿制的啤酒中的无机离子。

??啤酒的营养成分,除了热量、蛋白质外,还有丰富的钙、磷、钾、钠、镁、铬、锌、硒等无机盐。这些徽量元素可以从多种渠道获得。

??从水中得到矿物质:啤酒从原料和优质酿造水中得到矿物质,如每升啤酒含有20毫克的钠和80~100毫克的钾,钠钾比在1∶4~5。这一比例有助于人们保持细胞内外的渗透压平衡,也有利于人们解渴和利尿。啤酒是低钠饮料,不会导致人体摄入过多的钠而引起高血压。

??每升啤酒还含有大约50~150毫克的硅。由于一定量的硅有利于保持骨骼的健康,现代人非常重视硅的摄入,某些优质矿泉水就是因为含有偏硅酸而受到人们的喜爱。大自然的硅大多属SiO3,啤酒中来自原料和水质中的硅也以SiO3的形式存在,但经过发酵则变为H2SiO3,更有利人体的吸收。

??从原料中得到的无机盐:啤酒中的矿物盐,对人体组织细胞的代谢起着调节作用,有利于人体必需水分的摄取吸收。

??每升啤酒约含有40毫克的钙、100毫克的镁及0.2~0.4毫克的锌。钙是人们骨骼生长的必需离子,镁和锌则是人体代谢系统中酶作用的重要辅助物质。锌离子在啤酒中通常处于络合态,有利于人体的吸收。每升啤酒中的锌和镁足够人们每日的需要量。

??从酸性得到的阴离子:啤酒中还含有一些阴离子,因而是一种微酸性的饮料,一般啤酒的pH值为4.1~4.4。由于人们的食物大多为碱性,因此,啤酒的酸性有利于人体内的酸碱平衡。

??如在1升啤酒中可摄取到的酸性矿物质有:烟酸6毫克、泛酸约1.2毫克、叶酸约0.3毫克。

??每升啤酒中的叶酸含量虽然只有0.3毫克,但它有助于降低人们血液中的半胱氨酸含量,而血液中半胱氨酸含量高会诱发心脏病。

??叶酸有促进红细胞生成和抗贫血的作用。啤酒中的硒可增加血中的抗体含量,锌能增进食欲,铬能促进体内碳水化合物的利用。

??重大机遇:预计今年内出台精酿啤酒标准和相关法规,新政策将接轨欧美现行政策,今后小型精酿啤酒厂灌装啤酒可正式走向市场,精酿啤酒行业将会迎来健康发展的机遇!

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